Le 4 décembre, Horizons Solidaires a participé au 3ᵉ forum de l'Agriculture et de l'alimentation de Saint-Malo Agglomération qui était consacré à la restauration collective.
À l'issue de cette journée, deux présentations ont été faites :
- Le bilan 2024 du PAT (Plan Alimentaire Territorial) : expérimentation de « plaisir à la cantine » : un dispositif pour valoriser le temps de restauration scolaire, ainsi qu'une carte interactive des producteurs locaux sera disponible au premier semestre 2025 sur le site de l'agglomération.
- L'étude d'opportunité (TERRALIM SCOP et GEFI INGENIERIE) sur la restauration collective
Ensuite, ont eu lieu des retours d'expériences de différents modes d'organisation du secteur.
Puis la journée s'est achevée par des ateliers participatifs sur les enjeux de la restauration collective (logistique, provenance, menus, etc.)
Clin d'œil à Le Ruisseau Coopérative qui a organisé le repas du midi.